Miền Trung Món Quảng Dì Bảy – Đường CN13

[Món Quảng Dì Bảy]

Nhắc và nhớ về miền Trung nắng gió, ngoài nhớ về con người tảo tần đương đầu với khí hậu khắc nghiệt, người ta còn nhớ cả những món ngon nặng tình quê hương ở đây. Thế nên là, rời xa quê nhà đến với phố thị xô bồ, những người con nơi đây cũng không quên đem theo cả nỗi niềm thương nhớ những dư vị như mì Quảng, cơm hến, bún sườn,… Món Quảng Dì Bảy ra đời, chính là để vẹn toàn những mong muốn đó, và cũng như là nơi để thực khách Sài Gòn có thể thưởng thức món ăn chính gốc đậm đà hương vị miền Trung.

Không phải cao lương mỹ vị, cũng không quá cầu kì kiểu cách, Món Quảng Dì Bảy Sơn Kỳ mang đến những món ăn gần gũi và bình dị của miền Trung – mà nhìn vào đó là những hoài niệm xưa cũ lại cùng nhau trở về ồ ạt. Và Mì Quảng, có lẽ là đại diện tiêu biểu nhất cho sự gắn bó quen thuộc đó. Một tô Mì quảng thơm ngon phải hội tụ được các yếu tố: mì, các loại nhân, rau sống và nước lèo. Kết hợp tinh tế và hài hòa các yếu tố này, nhà hàng tạo nên những tô mì thơm ngon đến nức lòng thực khách.

Sợi mì ở đây được tráng thủ công từ bột gạo nguyên chất nên sau khi thái vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, dẻo mềm của hạt gạo. Nước lèo thì được ninh từ các loại xương tươi, hòa vào nước cốt của các loại nhân nên sở hữu độ ngọt đậm đà. Ở Món Quảng Dì Bảy ngoài mỳ Quảng gà trứng cút nổi danh thì còn có mỳ trộn, mỳ cá lóc, mỳ xí quách, mỳ đặc biệt,… cho bạn thỏa sức lựa chọn đấy. Bưng tô mì thơm phức với màu sắc đẹp mắt, gắp từng đũa cho vào miệng, cắn một miếng nhân, húp một ngụm nước lèo, thêm một chút bánh tráng giòn tan mới thấy cái thú, cái ngon thấm vào tận trong lòng. Thêm một dư vị mà thực khách khi đến đây không thể bỏ qua là bún xương bò hấp dẫn. Được tuyển chọn từ những phần xương bò ngon làm nên “điểm nhấn” cho món bún, cộng thêm sự đầu tư kì công trong khâu ninh hầm và nêm nếm chuẩn chỉnh, mà chỉ vừa mới nhìn qua, bạn đã cảm thấy thèm thuồng bởi những khúc xương mềm ngọt và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt béo rất tự nhiên của xương chan hòa cùng vị bún mềm dai, thanh thanh đẩy đưa miệng lưỡi.